سوپ میسو با قارچ یکی از سوپ های معروف ژاپن است که بسیار لذیذ و سرشار از فایده نیز می باشد. در ادامه به شرح مواد لازم، طرز تهیه و .. می پردازیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ میسو با قارچ

• 4 فنجان آب گوشت ارگانیک یا آب
• 2 قاشق غذاخوری میسو سفید جا افتاده
• 2 فنجان قارچ تازه یا ½ فنجان قارچ خرد شده ی خشک شده ،
• یک عدد پیاز بزرگ زرد یا قرمز، خرد شده
• دو حبه حبه سیر میخک، به صورت خرد شده یا له شده
• 1-2 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
• 2 فنجان سبزیجات ریز خرد شده
• دو قاشق غذاخوری آمینوی نارگیل (آب نارگیل)

دستورالعمل پخت سوپ میسو با قارچ:

در یک قابلمه متوسط، آب گوشت و یا آب را بر روی شعله متوسط حرارت دهید.

• پس از اینکه به جوش آمد، حدود نصف فنجان از ان را بردارید.
• سپس میسوی سفید را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به طور کامل یکدست شود.
• مخلوط میسو به همراه قارچ، پیاز، سیر، زنجبیل، آمینو یا آب نارگیل و حبه های سیر را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید.
• بعد از اینکه به جوش آمد، گاز را روی حرارت کم تنظیم کنید و بگذارید با این حرارت 20 دقیقه به آرامی بجوشد.

اگر قبلاً در یک رستوران ژاپنی غذا خورده باشید ، احتمال زیادی وجود دارد که قبلاً سوپ میسو خورده باشید ، چرا که اغلب سوپ میسو به عنوان یک پیش غذا در رستوران های ژاپنی سرو می شود.

شما می توانید به راحتی این سوپ مقوی و خوشمزه را در خانه درست کرده و نوش جان کنید.

آنچه که این دستور العمل سوپ میسو را بسیار مغذی می کند ، میسوی سفید است که آن هم از سویا ساخته می شود. در حالی که ممکن است به خاطر تخمیر سویا طرفدار سویا نباشید ، اما میسو دارای مزایای پروبیوتیکی است. یکی از بهترین دلایلی که پخت این سوپ در خانه توصیه می شود، این است که با درست کردن آن در خانه می توانید تمام افزودنی های غیرمجازی که رستوران ها به آن اضافه می کنند، جلوگیری کنید.

این دستور العمل سوپ میسو با قارچ حتی به عنوان یک تونیک گرم هنگام سرماخوردگی نیز بسیار مفید و دلچسب است ، چرا که زنجبیل حاوی خصوصیات تقویت کننده سیستم ایمنی است.

بیایید با گرم کردن آب گوشت شروع کنیم. آب هم خوب است ، اما آب گوشت طعم دلپذیری به این دستور العمل خواهد داد. هنگامی که آب گوشت مخلوط شد ، نیمی از فنجان آن را با دقت بردارید. سپس ، در یک کاسه کوچک ، آن را همراه با میسو به خوبی ترکیب کنید و بعد مخلوط میسو و آب گوشت را به قابلمه بازگردانید. پس از 20 دقیقه حرارت دادن قابلمه، سوپ قارچ شما آماده است!.

نکته: قبل از تهیه این سوپ زنجبیل تازه را منجمد کنید. با ایم کار خیلی راحت تر رنده خواهد شد.

این دستور تهیه سوپ میسو با قارچ را می توانید با سلیقه خودتان تنظیم کنید. به عنوان مثال ، ما مشخص نکرده ام که در اینجا از چه نوع قارچی استفاده شود زیرا همه انواع قارچ طعم فوق العاده ای در این سوپ دارند. اگر طرفدار غذاهای تند و فلفلی هستید، افزودن فلفل قرمز به این سوپ دلچسب، فوق العاده خواهد بود.

منبع: سوپ میسو